2 × PIZZA CLÁSICA
Sin cebolla · bolsa 1EN PREPARACIÓNCuaderno de servicio · ZestiaEl servicio,
El servicio,
por dentro.
Lo que ocurre entre una compra, una llamada y un pedido bien entregado. Guías para controlar gastos, cuidar el margen y coordinar mejor el servicio.
Buscar mi próximo paso Guías de Zestia para restaurantes
Empieza por lo que te pasa
Tres problemas. Un siguiente paso.
01 / TELÉFONOEl teléfono suena.
La comanda llega.
Ya tienes Glovo.
El teléfono suena.
Nadie puede cogerlo.
Aprende a medir lo que queda sin atender y a valorar los pedidos recuperados.
Medir las llamadas perdidas ↗ 02 / COCINALa comanda llega.
Empiezan las preguntas.
Qué información necesita el pase y cómo probar una pantalla de cocina.
Ordenar el trabajo de cocina ↗ 03 / CANAL PROPIOYa tienes Glovo.
¿Qué aporta Zestia?
Valora teléfono, web propia, cocina y reparto con los costes de tu restaurante.
Entender cuándo encaja ↗Lecturas para llevar al servicio
Más guías, menos improvisación.
Clientes en otros idiomas: confirmar sin adivinar
Un cliente entiende parte de la carta, pero no sabe explicar cómo quiere la recogida. El restaurante reconoce unas palabras y completa el resto por intuición. La conversación puede sonar cordial y, aun así, terminar sin un acuerdo suficientemente claro.
Cómo devolver llamadas perdidas sin duplicar contactos
Termina el pico de trabajo y aparecen varias llamadas perdidas. Un compañero empieza a devolverlas, otro hace lo mismo desde otro teléfono y una tercera persona ya está tomando el pedido del cliente que acaba de volver a llamar. Hay voluntad de recuperar la atención, pero falta un criterio compartid
Hora punta: cómo atender el teléfono sin parar la cocina
Son las nueve y media. Entra una llamada mientras alguien está terminando una hamburguesa y otra persona cobra una recogida. Nadie está parado, pero el teléfono sigue sonando. El problema no siempre es falta de esfuerzo: puede ser que tres trabajos distintos estén compitiendo por la misma persona.
Llamadas fuera de horario: responder sin prometer imposibles
El restaurante está cerrado, pero el teléfono suena. Puede ser alguien preguntando cuándo abrís, intentando encargar una comida para otro día o reclamando por un pedido anterior. Tratar todas esas llamadas como si cocina estuviera funcionando crea una expectativa que el negocio no puede cumplir.
Mi restaurante comunica: más líneas no significan más atención
Un cliente llama y encuentra el teléfono ocupado. Desde dentro del restaurante puede parecer una avería; desde fuera solo se percibe que no hay respuesta. Antes de contratar más líneas, conviene aclarar dónde se está cerrando el paso: en la entrada de la llamada, en la espera o en la capacidad del e
Pedidos por teléfono: confirmar bien antes de cocinar
«Dos iguales, pero uno sin cebolla y el otro con la salsa aparte». Una frase perfectamente natural puede ser difícil de convertir en una orden de cocina si no se aclara a qué producto pertenece cada cambio. El riesgo aparece cuando la conversación termina y cada persona ha entendido una versión dist
Pásalo a la práctica
Trabaja con tus propios datos.
Recursos de Zestia para pasar de “creo que mejoraría” a una prueba que puedas valorar.
Ahora, tu restaurante
Quiero verloLe damos forma con tu carta y tu equipo.
Una demo para recorrer tus llamadas, pedidos, cocina y entregas. Consulta la propuesta y las promociones vigentes.