2 × PIZZA CLÁSICA
Sin cebolla · bolsa 1EN PREPARACIÓNCuaderno de servicio · ZestiaEl servicio,
El servicio,
por dentro.
Lo que ocurre entre una compra, una llamada y un pedido bien entregado. Guías para controlar gastos, cuidar el margen y coordinar mejor el servicio.
Buscar mi próximo paso Guías de Zestia para restaurantes
Empieza por lo que te pasa
Tres problemas. Un siguiente paso.
01 / TELÉFONOEl teléfono suena.
La comanda llega.
Ya tienes Glovo.
El teléfono suena.
Nadie puede cogerlo.
Aprende a medir lo que queda sin atender y a valorar los pedidos recuperados.
Medir las llamadas perdidas ↗ 02 / COCINALa comanda llega.
Empiezan las preguntas.
Qué información necesita el pase y cómo probar una pantalla de cocina.
Ordenar el trabajo de cocina ↗ 03 / CANAL PROPIOYa tienes Glovo.
¿Qué aporta Zestia?
Valora teléfono, web propia, cocina y reparto con los costes de tu restaurante.
Entender cuándo encaja ↗Lecturas para llevar al servicio
Más guías, menos improvisación.
Direcciones incompletas: el retraso empieza al tomar el pedido
El repartidor llega a la calle correcta, pero falta el portal. El cliente tarda en contestar y el siguiente pedido también espera. Desde fuera parece un retraso del reparto; sin embargo, la duda pudo haberse detectado antes de preparar la bolsa.
«¿Dónde está mi pedido?»: responder con un estado, no con suposiciones
Un cliente llama para preguntar por su cena. Recepción consulta a cocina, cocina recuerda que la bolsa estaba lista y alguien busca al repartidor. La respuesta tarda y, mientras tanto, la llamada ocupa a varias personas. El problema no es que el cliente pregunte: es que el estado del pedido no está
Faltan las bebidas: cerrar los bultos antes de salir
La comida llega, pero falta la bebida. Para el cliente, el pedido está incompleto aunque todos los platos se hayan preparado bien. Para el restaurante, resolverlo puede exigir otra llamada, otra preparación de bolsa y una nueva decisión sobre la entrega.
Reparto propio: agrupar pedidos sin perder de vista la hora prometida
Dos pedidos van a una zona parecida y parece lógico que salgan juntos. Sin embargo, uno está preparado y el otro tardará todavía. Si el primero espera demasiado, la agrupación puede dejar de tener sentido para su compromiso de entrega.
Pásalo a la práctica
Trabaja con tus propios datos.
Recursos de Zestia para pasar de “creo que mejoraría” a una prueba que puedas valorar.
Ahora, tu restaurante
Quiero verloLe damos forma con tu carta y tu equipo.
Una demo para recorrer tus llamadas, pedidos, cocina y entregas. Consulta la propuesta y las promociones vigentes.